强化管理 加强营销 全聚德郑州店呈现良好发展势头

金秋十月，全聚德郑州店作为中国全聚德（集团）股份有限公司在中原大地开设的第一家直营店呈现出喜人的发展势头。自2009年5月8日开业以来，全聚德郑州店一直以经典的全聚德烤鸭和独具特色的鸭风味系列名菜服务于郑州市民。今年“十一”黄金周，更是取得了良好的经营业绩，日均营业收入近4万元。
    开业两年来，全聚德郑州店始终坚持品牌文化宣传，通过不懈努力，在郑州市民心目中树立了良好的形象，拥有了广泛的认知度。但是由于该店地理位置特殊，处于商业繁华区，原有的户外门面装饰装潢在众多林立的商家中越来越不够凸显，因此，全聚德郑州店在今年第三季度下大力气对户外门面进行了整体装修改造。在集团公司的支持下，全聚德郑州店排除种种困难，终于在“十一”黄金周前完成了安装户外广告牌和发光字的工作，使该店形象更加突出，树立强势品牌地位。户外广告牌和发光字宣传形式具有引人注目、光亮艳丽、简单明了、可重复利用等优势，有利于突出企业的名称和标识，宣传效果良好。
    “十一”黄金周期间，全聚德郑州店按照集团公司的统一要求，积极部署，将展示企业形象、争取顾客好感、培育企业忠诚顾客作为重要任务，推出多项优惠活动，回馈广大郑州市民，如10月1日当天，凡到店用餐的宾客姓名中有“国庆”二字的，凭本人有效证件均可获增“水煮全鸭”一份；10月5日重阳节当天，为老人送上一杯菊花茶并送上祝福和小礼品等。以上活动不仅有效地提高了全聚德郑州店的销售业绩，更增加了在郑州市民心目中的好感，赢得了口碑，在取得良好经济效益的同时获得了良好的社会效益。
    “十一”黄金周后，全聚德郑州店将在集团公司支持下，整合品牌优势资源，开展 “大师登台献艺，精烹经典美食” 美食展卖周活动。此项活动分为三个系列，即“皇家经典，宫廷美馔”、“精湛地道，京味荟萃”和“臻美独到，创意鲁菜”。届时，全聚德集团所属的全聚德、仿膳、丰泽园三大品牌名厨大师将亲临郑州，登堂献艺，带给郑州市民口味正宗的多品牌经典名菜。 

来源：中国糖酒网信息中心