全聚德举办首届“全聚德‘腊八粥’迎送1864”活动

农历腊月初八是星回岁终、季冬之月最重要的节日之一，中华民族素有以“腊八粥”祈求阖家平安幸福的传统风俗。为传承中华民俗，弘扬全聚德文化，和平门店在 2009年1月3日“腊八”这一天隆重举办“全聚德‘腊八’迎送1864”（全聚德始建于1864年）活动，特意熬制1864碗腊八粥，热情赠送给各方宾客友人，回报社会各界给予的厚爱，在寒冬腊月送上全聚德人的浓浓暖意。
    为了搞好这次送粥活动，店里提前进行周密安排，对腊八粥的原料配制、熬制时间、奉送方式、食用地点进行了细致研究，并提前采购准备了包括薏米、高粱米、红豆、芸豆、花生、栗子、桂圆、红枣、橄榄、葡萄干在内的十五种精选的原材料。厨师们提前加班加点，从清晨就开始熬制，经过几个小时的文火微煲，熬出了一锅锅香气喷鼻的腊八粥。
    早上9时不到，许多慕名而来的客人就已经聚在了和平门店门外。10时，送粥活动正式开始，一楼大厅排起了四五百人的队伍。总经理刘国鹏进行了简短的讲话，感谢各位远朋近邻的到来，希望我店送出的腊八粥给大家带去冬日里的温暖，随后，与店党委书记曹忆南等一起亲自为客人盛送腊八粥。仅仅半个多小时，五锅香甜的腊八粥全部送完。

来源：中国糖酒网信息中心