印第安人首先培植向日葵

大约公元前３０００年左右，北美大陆的印第安部落就在今天的美国亚利桑那州和新墨西哥把向日葵作为农作物来耕种。他们把野生的多花冠向日葵培植成单花冠向日葵。一些考古学家认为，向日葵成为种植植物的时间，甚至早于玉米。
　　在各个印第安部落，向日葵的用途各有不同，有些部落把葵花籽捣碎或磨碎，制作蛋糕和面包。有些部落则把葵花子与青豆、南瓜和玉米混在一起食用。也有的将葵花子当作零食吃。另一些部落则用葵花子榨油，用瓜子油做面包。

来源：中国糖酒网信息中心