火宫殿重修记

长沙为历史文化名城，荆楚岁时，先民祭祀火神，固无论已，稽诸方志，今之火宫殿，又名乾元宫，始建于清乾隆十二年(一七四七年)，距今已有二百五十五年历史，道光六年(一八二六年)重修，火宫殿附有火神庙、财神庙、弥陀阁、普慈阁之建筑，面积计六千余平方米。民国二十七年(一九三八年)文夕大火，殿宇焚毁殆尽，民国三十年(一九四一年)重修。仅恢复火神庙堂，废墟搭建棚屋，其时小商小贩、三教九流，杂居其中，几可与旧日之北京天桥、上海城隍庙、南京夫子庙媲美。而经营饮食者最多，其风味小吃，为老长沙居民及南北美食家所称道。建国后，市场日益繁荣，饮食业日趋发达，到一九五六年公私合营乃成立火宫殿饮食店。一九五九年、一九六〇年，先后拆除棚屋，兴建楼房，辟为对外开放单位。一九八四年、一九九二年又两度修葺，店堂楼庑，踵事增华。然自改革开放以来，百业兴旺，旧有规模，远不能满足人民群众之需要。二〇〇一年十月，火宫殿有限公司顺应历史和市民的迫切要求，在长沙市政府、长沙饮食集团有限公司关怀支持下，对火宫殿进行改扩修建，重塑火神像，恢复火神庙、古戏台，漆饰火宫殿牌楼，增设石牌坊等。群策群力，于二〇〇二年二月竣工。茶园、戏台、书场、艺苑，俱增旧制，而楼台亭阁，景物全新，曲槛回廊，风华胜昔。营业面积达七千平方米，规模之大，设施之全，前所未有。夫薪尽火传，饮和食德，由火文化引发的“火庙文化”所孕育发展之饮食文化，与史同在，与时俱进。此次古殿新修，盖亦弘扬民族传统，传承文明，盛世盛举，意义重大，爰勒碑为记，以垂久远。

来源：中国糖酒网信息中心