在火宫殿，韵味长沙

  没到火宫殿，长沙之旅不完满
    外地人来长沙，一定要去火宫殿。
    不仅仅因为相传毛主席曾经在1958年4月12日来火宫殿时说过“长沙火宫殿的臭豆腐还是好吃”而慕名前往。
    更因为，在坡子街火宫殿总店，点上臭豆腐、刮凉粉、龙脂猪血等传统小吃或湘菜，稍加尝试，据说活泼的南方世俗文化、长沙的生活滋味，就流淌在人们的味蕾，轻而易举就可读懂长沙这座城市。
    有人甚至将火宫殿的两样小吃，比作长沙的男男女女。他们说，火宫殿的臭豆腐，很有点像湖南的男人，“外陋内秀”，表面看去莽撞质朴，甚至显得粗鲁，然而实质上他们的心灵却不乏浪漫才情与灵泛精干，真正是“闻起来臭，吃起来香”；而湘妹子则活脱脱像一碗上好的刮凉粉，爽口清凉柔嫩多情，但里面可是放了不少辣子呢，一不小心，可能让人辣得不忍舍弃又痛苦刺激无比。
    其实，一个外地人来长沙旅游，除了火宫殿必去外，省博物馆的马王堆汉墓陈列，挂着“惟楚有材，于斯为盛”对联的岳麓书院都是必去的地方。从火宫殿、马王堆、岳麓书院可以走进长沙这座火红城市的内心。
    也许他还能看到长沙这座城市，湖南娱乐类电视的发达，夜场酒吧和歌厅文化的喧嚣，洗脚城散布在街头巷尾……但，他一定不会由此而轻易断定，长沙这座城市不过只是荷尔蒙分泌得比较旺盛而已，不过只是一种青春期的浮躁而已。
    由火宫殿、马王堆汉墓陈列、岳麓书院，人们已经了解到这座城市有着厚实的根基。那些激情与浪漫也许呈现些许浮躁，这不过是长沙这棵大树生长出来的几束飘着香氛的花束而已。更美丽厚重的长沙，沉潜在城市的深处，多数时候，低调不语。
    火宫殿，应成为文化博物馆
    记者在网络上对火宫殿进行了一个小小的调查，征求对火宫殿总店的建设性意见，有人说，火宫殿的臭豆腐可以尝试用小锅来炸，限量供应，不知是否可行。
    更有多位长沙本地年轻网友说，火宫殿最吸引他们的是进美食街的“火宫殿文化名人廊”，但是陈列的图片和资料还太少，他们说，据他们了解，三百多年的火宫殿，近代现代当代名人纷至沓来，中间更不乏我们湖湘的精英人物。将他们的图片资料故事加以搜集整理，甚至是现在已经整理出来的毛主席当年在火宫殿吃过的主席宴，彭德怀元帅、叶剑英元帅、王震将军、张震将军品尝过的将帅宴，徐特立、厉以宁先生尝过的宗师宴，田汉、谭盾、李自健、易中天等尝过的文人宴，以及外宾宴、财神宴，都可以公布出来，这不仅仅是属于火宫殿的财富，也是属于长沙人的财富。这些资料可以陈列在火宫殿走廊周边，火宫殿完全可以变成一个开放式的文化博物馆，长沙的第二个具有浓郁历史文化氛围的开放式的“岳麓书院”，长沙市有关文化部门应当协助火宫殿完成这项有利于提升我们这座历史文化名城品位的文化工程。

来源：中国糖酒网信息中心