饮食偏好决定消费模式

水产品消费模式在很大程度上取决于家庭收入情况和民众的饮食偏好。在此背景下，2008年至2009年期间，俄罗斯国内的食用水产品人均消费量增加了 36.6％。俄罗斯民众偏好的水产品主要有：鲱鱼、狭鳕、鲭鱼、鲑鱼和鳟鱼，其他品种如鲇鱼、罗非鱼片和虾在市场上也很受欢迎。 
    根据相关统计数据显示，由于俄罗斯经济增长缓慢，中等阶层购买力下降，国内水产品零售价格与全球金融危机时的价格低谷相比回升幅度不大，2009年比上一年上涨11％。

来源：中国糖酒网信息中心