华安海参的种类

据资料记载,全世界约有1100多种海参,我国约有140多种,绝大多数海参不能食用.据统计,全世界有40种可食用海参.我国可食用海参占一半,达20种.下面介绍一下海参的分类.
　　1.刺参类:刺参科.刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参.2.光参类:海参科.海参科包括九种海参,是种类最多的一科:3.光参类:瓜参科.瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种,都因体壁较硬,故食用质量较差.4.光参类:芋参科.芋参科包括海地瓜和海棒槌两种.5. 海参新品种:白玉参.白玉参又名白刺参.

来源：中国糖酒网信息中心