华安鲍鱼的营养分析

 华安鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽.鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首.下面介绍一下鲍鱼的营养分析. 
　　(1)鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;(2)鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为"鲍素"的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;(3)鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;(4)鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;(5)鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨.(6)鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍.

来源：中国糖酒网信息中心