海洋刺参

 海参被称为“海洋活化石”，全球有记录的约1100多种，我国海域有100多种。根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参”和“光参”两大类。大多数海参并无食用价值，甚至有些品种还有毒。在种类繁多的海参中，刺海参列为“参中之冠”， 所以自古就有“茄参是菜，刺参为药”的说法，自古代就被列为补益佳品，富含50多种营养成份，且构成合理、均衡、活性独特。海参在长达6亿年的生存进化过程中，经受住了严酷的环境考验，练就了一身独一无二的特殊本领，繁衍至今，生生不息。
    神奇的“分身再生术”
    刺海参的再生能力奇强，将刺海参随意截为数段，投入海中，经过3—8个月，每节又会长成完整的刺海参。
    令人惊叹的“抛引术”
    刺海参生来没有眼睛，也没有用来抵御天敌的锐利武器。在遇到危险时，警觉的刺海参会迅速地把体腔内的肠子、水肺喷射出来，让强敌饱食一顿，而刺海参则借助排脏的反冲力逃得无影无踪。50天左右再次生出新的内脏。
    精准的“气象预测术”
    风起浪涌，会把附着不力的刺海参卷入危险境地。但刺海参能预测天气，当风暴即将来临之际，他就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见刺海参时，就知道风暴即将来临，便赶紧收网返航。
    快速的“自溶术”
    当刺海参离开海水后，在光照下会自动分泌出一种自溶酶很快溶化，如放入淡水中便马上吸水膨胀开始溶化。刺海参生长8年后也会自溶在大海里。
    罕见的“耐寒术” 
    刺海参的生命力极强，即使在地冻天寒的环境下，它也能身处冰冻之中亦无所畏惧，在冰融化后仍安然无恙。
    令人叫绝的“抗缺氧术”
    刺海参在特别缺氧的环境下也能生存，把刺海参埋在泥沙中数天，它仍能顽强地存活。 
    适者生存的“变色术 ”
    刺海参能随着居处环境而变化体色。将生活在岩礁附近的体色为棕色或淡蓝色的刺海参，移居住到海藻、海草的环境中，刺海参的体色则会变为深绿色。刺海参的这种体色变化，可以有效的躲过天敌的伤害。 
    自我保护的“休眠术” 
    我们知道，陆地上有些动物有冬眠的习性，而刺海参却选择在气温较高的夏季休眠。当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它。刺海参一睡就是一个夏季，等到立秋以后海水变凉才苏醒过来恢复活动。 
    神秘的“排异修复术” 
    有人做过实验：用针线或铁丝穿透刺海参肉体，打上死结，用不了半个月，刺海参就会将异物魔术般的排出体外，而刺海参的肉体不留任何痕迹。 
    令人困惑的“铁球之谜” 
    刺海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球是怎样形成的，对刺海参有什么作用。据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备，以备可用体内的铁与食物结合，供给自体营养。
    刺海参的生长之谜与刺海参的神奇功效有直接关系，一直是医学与生物专家予以深入探讨的课题。 

来源：中国糖酒网信息中心