一个成熟的产业一定要有成熟的企业为标杆，标杆的力量可以驱动行业的前行。为了促进罐头产业健康、良性地发展，行业呼唤老大的出现。
　　大企业能带来行业的快速前行。方便面市场与罐头市场几乎同时起步，但是发展到现在二者的差异却很大，非常值得人深思。1992年，康师傅进入中国大陆市场，当时方便面市场正如同今天的方面米饭市场一样，缺乏大品牌，产业还处于萌芽的阶段。但是，经过十多年的发展，中国的方便面已经成长为一个年产值300 多亿的大产业，这不得不感谢康师傅对市场的培育，在康师傅成长为行业第一品牌的过程中，同时也做大了市场蛋糕。但把罐头行业20年前与20年后的今天相比，状况就显得不那么乐观了。
　　罐头产业应该像当初方便面市场成长一样，充分依靠大企业的力量。只有大企业才能拉动产业的迅速发展，也只有大企业才能完成市场的引导与发展，罐头行业亟待这样的标杆来引导行业前行。
　　目前，虽然国内已经诞生了一批优秀的罐头企业，他们也在开始致力于开拓国内市场，其中的代表有真心、欢乐家、林家铺子、头牌等。这批企业在市场上表现出了强劲的冲力，但是这远远不够，至少从规模上来看，最大的企业也没有突破两亿的，引导行业前行，仍显得过于势单力薄。 
我国已经形成了水果罐头的产业集群。比如，柑橘罐头生产企业主要集中在浙江、湖北、湖南；广东，广西和海南以菠萝罐头为主导产品；而桃罐头则分布在辽宁、北京、河北、大连等地。

来源：中国糖酒网信息中心