金融危机似乎并没影响今年的粽子市场。昨日，记者从武汉食品工业协会获悉，汉派粽子今年将首次走出湖北，抢占北京、上海等外地市场。 
    香香辣辣的卤藕，包在粽子里会是什么味道？昨日，武昌扬子江乳业有限公司的“卤藕肉粽”，获得第五届中国粽子文化节两项大奖。今年，老字号扬子江，将带着一系列汉味粽子，进入北京、上海等地30多家大中型超市销售。
　　据武汉市食品工业协会会长岳以干介绍，端午节成为小长假后，市民对端午节的重视程度直逼中秋节。粽子市场呈现稳步增长，今年湖北省消费量将达到近三千吨，北京等一线城市的市场容量更大。
　　业内人士称，口味上南甜北咸。本土粽子推新品时，多选择具有湖北风情的馅料，如咸味的武昌鱼、沙湖盐蛋，甜味的洪湖莲子、咸宁芝麻。这既能迎合省外消费者的不同口味，又体现了湖北特色。

来源：中国糖酒网信息中心