乳业“拐点”鲜奶论道
2012-09-21 (来源: 中国糖酒网信息中心)
其实，中国乳业的危险和机遇一直并存，而对于鲜奶企业来讲，可谓是生不逢时。李成云表示，鲜奶企业在奶源上具备优势，且重视牧场建设和管理，从而迎来市场发展新的契机，同时，消费者消费意识的逐步成熟，亦为鲜奶业崛起提供了有利时机。
李成云的上述观点，得到了奶业专家的一致认同。上海奶业协会副秘书长顾佳升说：“中国乳业的第三次拐点，必将是以鲜奶业为代表的崛起”。
对于鲜奶市场的现状，顾佳升作了这样的分析。从目前国际乳品消费结构来看，北欧五国鲜奶市场容量最高，达到99．5%，日本也达到85%，而我国鲜奶制品量却不足20%，可见，未来中国鲜奶市场潜力巨大。
顾佳升认为，鲜奶市场快速发展，给企业发展提出更多要求，抓住机遇，加快步伐，才是企业现在最该重视的问题。
那么，鲜奶市场的稳步发展，使得乳企和经销商们充满信心。随着消费者对大品牌及各类乳品的购买趋于理性，如何为消费者提供最好的鲜奶，是企业必须高度重视的市场战略。
李成云在接受本报记者采访时表示，新希望乳业销售实现快速增长，正是基于其多品牌发展、用户口碑和渠道优势、奶业产业链的完善等优势。
中国乳业在遭受三聚氰胺的阵痛期后，中国乳业的“鲜奶时代”即将到来。
济南佳宝乳业总裁李胜伟说，过去我们的产品结构中常温奶占60％，巴氏奶占40％，现在巴氏奶已经占到57％了，我认为老人、小孩都应该喝巴氏奶。
在对话现场，南北乳企代表和奶业专家，就国内液态奶市场结构及成因、巴氏鲜奶市场份额明显回升的市场动态、国内液态奶消费结构变化趋势等进行了交流，并表示要合力推动鲜奶消费，促进中国乳业健康发展。
王丁棉则透露说，目前中国奶制品行业正在缓慢恢复，其中鲜奶销量已恢复近八成，鲜奶的市场份额仅占整个乳制品行业的20%，但随着乳业旧秩序被打破，鲜奶行业将快速崛起。
来源：中国糖酒网信息中心
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