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巴氏鲜奶简介
2012-09-21 (来源: 中国糖酒网信息中心)
 巴氏鲜奶是以生鲜牛乳为原料,采用巴氏低温(75~85℃15秒)杀菌工艺,将牛奶中所有致病微生物杀死,最大限度地保留牛奶中的营养成分,成产品后要冷链低温存放,保存期4 —— 7 天。此方法为法国微生物学家巴斯德年发明而命名。 我们通常在超市里看到的放在冷藏柜里销售的袋装、屋顶盒装、桶装的牛奶就是巴氏鲜奶。
 

来源:中国糖酒网信息中心

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