9月21日，武冈市特色产业办将136家大小卤菜企业8月份产值数据上报到统计部门。目前，该市卤菜行业统一产值数据上报、统一地点经营、统一商标、统一地理标志产品标识基本实现。 
　　地处湘西南腹地的武冈市是国家食品工来协会正式冠名的“中国卤菜之都”。今年，该市以学习实践科学发展观活动为契机，致力将卤菜作为助推“富民强市”的拳头产品来抓，为整合资源形成规模效益，该市制订了“四个统一”的规划。
　　今年1月，国家质量技术监督总局正式通过对“武冈卤豆腐”、“武冈卤铜鹅”实施地理标志产品保护决定；5月16日，国家工商总局正式核准了“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”地域证明商标。今后，武冈卤菜产品都将贴上证明商标和地理标志产品标识；而且，该市正着手制订《关于实施“武冈卤豆腐”“武冈卤铜鹅” 地理标志产品保护的若干规定》和《“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”证明商标使用管理规则》。6月，专门召开卤菜产业统计工作会议，决定卤菜产业产值将归口特色产业办统一上报数据。另外，还规范建设了卤菜集中生产、销售区，投资上亿元在水云路建设占地300亩前店后厂卤菜加工生产一条街，在穿城河沿岸建设卤菜销售一条街。
　　目前，该市拥有年产值过亿元的武冈卤菜加工企业1家、年产值过千万元的12家、小型加工企业124家，武冈卤菜从业人员达8000余人，今年1至8月卤菜产值已突破2.2亿。

来源：中国糖酒网信息中心