最近5年，中国巧克力市场保持了8％至12％的年增长率，高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点，已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的巧克力产品的涌现，巧克力市场的需求正在进一步扩大。 
    目前，法国平均每人每年消费巧克力7.06公斤，西班牙人3.52公斤，意大利人3.5公斤，希腊人2.8公斤。而中国只有0.7公斤；巧克力消费量最多的国家，人均年消费10公斤以上；亚洲的日本、韩国，年人均消费量都在1.4公斤以上。因此中国巧克力市场具有巨大的发展潜力。据此推断，未来中国巧克力行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。自由自在比利时手工巧克力也在这样的大好环境中顺势而出。     
    1、 中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。 
    拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15％的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。
中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。 
    2、 目前中国生产的巧克力仍然存在很多问题 
    品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而自由自在比利时手工巧克力不但传承了比利时的百年经典，而且从设备到选料都是最为精良的，在产品口味与造型创新上更是层出不穷，一经推出就占据了市场的优势局面。

来源：中国糖酒网信息中心