皇家佛跳墙、宫廷八宝鸭等皇家飨宴菜“亮相”;宴会摆台、餐巾折花等餐饮服务技能大赛“开锣”。8日，为期一个月的东城区首届“美食东城”文化节在南新仓特色街开幕。活动现场，该区还宣布启动“2011美食东城行动计划”。
　　大董烤鸭店的董氏烧海参、万龙洲海鲜的皇家佛跳墙、饭前饭后餐厅的宫廷八宝鸭、东来顺饭庄的板栗烧牛尾……活动现场，南新仓11家餐饮企业代表，集中展示了各店的22道招牌菜品，其中一半为皇家飨宴菜。而饭前饭后餐厅现场制作的液氮巧克力，则创意十足，尝一口不但口感清凉，还能从鼻孔冒出烟来，吸引了不少好奇的观众品尝。
　　南新仓文化休闲街相关负责人表示，美食节期间，除了营养美味的皇家宫廷菜品外，南新仓还推出数十种“时尚推介菜”进行展卖，其中包括添加了十余种中药材制作的台湾特制香肠等精品小吃。同时，活动期间，东城区还将开展餐饮服务技能大赛，南新仓各餐饮商家将开展多项优惠促销活动。
　　据了解，2010年东城区餐饮业实现社会消费品零售额108亿元，占全区社会消费品零售额的17%。为弘扬东城区餐饮文化，打造新东城餐饮品牌，活动现场正式启动《2011年美食东城行动计划》，内容包括全年实现全区餐饮业营业额同比增长10%以上;新增国家级特级酒家1至2家;打造培育鲜鱼口特色美食街等。

来源：中国糖酒网信息中心