山东金锣集团在不断推动企业科技影响力提升方面是国内肉制品企业中力度最大的，对食品行业来说，除了要有创新能力，对产品的质量标准更是有很高的要求。今年8月13日，卫生部举行发布会，表示要保证食品安全，企业就应严把原料关。中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华也表示，安全食品首先是种出来的、养出来的。
    无独有偶，在金锣集团飞速发展的过程中，也有这样一个前瞻性的决策，那就是通过全产业链的打造保障食品安全——先后投资20亿元，向肉制品生产的上游生猪养殖延伸，通过建立种猪场、饲料厂、成立生猪合作社等子项目培育肉猪生产基地，推动大规模养殖和规范化、标准化经营。而在下游，积极强化冷链配送和终端布局，最终形成完整的“生猪饲料-种猪繁育-商品猪养殖-畜禽屠宰-肉制品加工-副产品综合利用-包装材料生产-冷链配送—连锁专卖”一体化产业链。
    有专家分析，金锣集团通过建立行业最长产业链，将品质把控向上下游延伸，最大限度地保证肉制品生产全过程、尤其是源头的安全，实现了对品控模式的探索。
    值得一提的还有，如今，有很多企业在产品完成、合格出厂之后，便结束了其质量管理工作，转而将关注点放在终端铺货、市场销售、竞争促销之上。然而，作为一家负责任的企业，金锣集团将品质管理做到了终端。一方面，通过打造“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，确保产品在运输和销售过程中的新鲜、健康、安全、放心；另一方面，率先建立执行了“食品安全可回溯体系”，通过网络系统和产品追溯码，消费者可以清晰获知所购买的金锣产品从种猪到终端的全部信息。
    从大处的全产业链到小处的产品追溯码，金锣集团在产品生产中布下了“天罗地网”，建立了一套全面的安全检测体系，确保让消费者在食品上走“放心路”。
    金锣集团：区域经济的“顶梁柱”
    事实上，金锣集团在对消费者负责任的同时，对社会也作出了应有的贡献，这从两个榜单中让人惊叹的经济数字和上佳的表现就可窥探一斑。
    作为全国第一批农业产业化重点龙头企业，金锣集团在发展过程中不但充分借助了“三农”优势，还带动当地“三农”乃至整个区域经济的发展。
    据不完全统计，时至今日，金锣集团共带动发展了10多个省市、300多个县区的15万个养殖专业户和一大批专业村、养殖场，养殖户年综合获利12亿元以上；建立原生态大豆生产基地200多万亩，每年可给种植户带来10亿元的经济收入；更直接带动了当地运输业、建筑业和其它配套行业的发展，约计有10万多人为该企业直接服务。“自从金锣集团建立起养殖场，咱们养猪的条件比以前好多了，猪儿也比以前更健康，咱们养猪的劲头越来越浓”。这句朴实的话道出了许多养殖户的心声。
    金锣集团俨然成为了当地经济的一大“顶梁柱”。对此，分析人士认为，以金锣集团为首的山东企业集群化发展显着，对山东省特别是“大本营”临沂本地经济增长、就业作用不可小觑。
    从长远来看，像金锣集团等国内的各大民企尤其需要时时审度自身，以突破谋求更好的发展。中国企业联合会管理咨询委员会苏文忠表示，“中国经济发展的希望在民营企业。”作为行业典范，金锣需继续增强自身的综合竞争力，伴随中国肉制品行业一起迎来更大的发展。作为“500强”中的各大民企也被寄予厚望，那就是能引领中国民营企业迅速成长，做大做强。

来源：中国糖酒网信息中心