牛乳与病人-品牌新闻-糖酒网|tangjiu.cn

牛乳与病人

2012-09-24 (来源: 中国糖酒网信息中心)

据调查研究发现，营养不良的发病率高达25—60%，由此不难看到，营养在防治疫病中的重要性。
    为什么住院病人中营养不良发生率很高呢？这是因为各种不同的原因造成的，一方面由于创伤、手术、感染等，身体对营养的需要明显增加，另一方面又由于禁食、厌食、呑噬困难，缺乏有效摄入途径等原因，以致于营养不良最为常见。为此要改善患者的营养状况，需要从以下两点入手：
    为患者选取蛋白质含量高且食用方便的食物----牛乳。牛乳中富含蛋白质中的二十几种氨基酸，如色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和缬氨酸等，除此以外，牛乳中还富含脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素，是营养全面的理想食物；
    充分利用牛乳治疗疾病。事实上在疾病的治疗与康复中，医院为了适应不同病情的需要，专门制备脱脂奶、高压奶、蒸发奶、钙凝奶、混合奶、匀浆混合奶等治疗膳食，目的就是以乳类为基础的。