海参酸辣汤是一道对肠胃大有益处的滋补名汤，具有开胃、醒脾等特效，极其适合肠胃不好的患者，下面为大家简单介绍一下海参酸辣汤的做法： 
    【主要材料】：
    水发海参6个约300克、精猪肉约80克、酸笋50克，精盐、白醋、白砂糖、辣椒油、胡椒粉、生抽、麻油均适量，适合3-4人饮用。 
    【烹制流程】： 
    一、将水发海参切成小片，“飞水”后再洗净； 
    二、将酸笋和精猪肉分别切成小片，用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌。 
    三、起油镬炒肉片，再下海参稍炒片刻，加入清水5碗滚沸10分钟，下酸笋滚3分钟，倒入浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、盐、白糖、麻油等调味即成。 
    只需以上简单三步，美味海参酸辣汤便出锅了！

来源：中国糖酒网信息中心