炎炎夏日，海产品批量上阵，但是想过如何更好地选择即食海参吗？？ 
    首先是先查看海参的颜色，成茶褐色的海参是上等品，相反的淡白色的就是海参次品。 
    其次是,你也可以查看海参的刺，刺如果直立饱满坚挺，那说明是海参上品，反之刺成软弱细小的就是海参次品。 
    另外你还可以查看海参的形态，海参成粗细均匀而且直立是上品海参，如果海参奇形状怪异的是直接说明那是次品海参，或者是查看海参的皮质，上品的海参是皮质厚的，相反的皮薄的就是次品海参。 
    还有两种方法就是：试试海参的手感，上品海参的手感是富有弹性的，而没有弹性的就是是次品海参。或者是尝尝海参的口感，特筋道又很有嚼头的是上品海参，而那种无嚼头软绵绵的是次品海参。

来源：中国糖酒网信息中心