经济的高速发展带来了饮食文化的革命。进餐馆尝尝海参再不是遥不可及的事情，俗语说“民以食为天，涮以鲜为味”。 自助餐开始流行，人们在餐饮消费方面增加了更多的选择，现在青岛很多酒店推出海参、海鱼、海鲜涮烤主题自由餐。进餐时保证一人一锅,更显优雅；多种海参吃法，任选一份；精心烤制的各类海鲜，留有最好风味；三文鱼、金枪鱼、深海鱼籽各类生吃，搭配山东地方风味小吃……上百种美食即刻自由体验。 
    以自由的名义，体味独有的尊贵，海参、海鱼、海鲜涮烤主题自由餐，越来越受到人们的喜爱，但专家建议在吃自助餐时应注意荤素搭配，不要吃得过多，吃自助餐时千万不要一开始就喝许多碳酸饮料，不仅会涨肚，还会使食欲大减。另外，在拿菜的时候不要贪多，先选择一小块尝尝味道，如果好吃再去拿，不然会造成浪费，也不环保。最后，喜欢吃甜食的朋友往往看到制作精美的糕点就忍不住大快朵颐，其实这些东西热量很高，最后品尝一点点即可。

来源：中国糖酒网信息中心