现代人越来越注重养生保健，很多人都认为鲍鱼、鱼翅、海参这些海珍品营养价值高，保健价值很高，因此都希望通过这些食物滋补身体。然而这些海参特别是干海参干货等海产品价格很高，有一大部分人消费不起。其实，并非只有价格不菲的食材才有这养的补养功效，吃平民食物照样养生，所以消费低的人可以吃这些平民食物来养生。下面看看这些平民事物的营养如何：  
    一、1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻  
    鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白，可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。吃肉皮冻可以完全代替鱼翅的营养。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克；鱼翅每百克含蛋白质22.2克，胶原蛋白则更少。 

来源：中国糖酒网信息中心