耿字号海参：即食海参菜谱 
    下面来介绍几款即食海参的做法，要学习的朋友认真来看！ 
    1.鲍汁海参 
    配料：即食海参、鲍汁调料 
    做法：1）即食海参焯水：锅中加水同时加入料酒、糖少许、味精，烧开后，倒入解冻好的即食海参大约30秒钟捞出，摆入盘内。 
    2）调料包加热：锅内加水同时将鲍汁调料包放入锅内，加热开锅即可。 
    3）浇汁：将加热好的调料包打开，浇在盘内已焯好水的新海参上即可。 
    2. 即食海参养生汤 
    配料：即食海参、菜胆、昆布、鸡清汤 
    做法：1）即食海参焯水：锅中加水同时加入料酒、糖少许、味精，烧开后，倒入解冻好的          即食海参大约30秒钟捞出，摆入养生汤盅内。 
    2）菜胆焯水：锅中加水同时加入少许盐烧开，将提前准备好的菜胆（小油菜芯）放入锅中大约1分钟捞出，放在旁边的闲置盘里。 
    3）做汤：锅中加水烧开，倒入鸡清汤、盐、味精、鸡粉，调拌好后，抹去浮沫，倒入养生汤盅内，放入昆布（一种做汤专用能提味的海藻）和焯好水的菜胆即可。 

来源：中国糖酒网信息中心