我们都见到了很多的辨别干海参的方法，而辨别优质即食海参的方法却很少，有很多人不知道怎么辨别优质即食海参。那么到底即食海参如何辨别？有下面三种方法： 
    1、看外观 
    优质即食海参颜色为灰褐色，表面无光泽，发涩。参体完整无破损，皮质厚，组织充实。 
    2、摸手感 
    参体柔韧有弹性，海参皮质不易掐透且有很好的弹性； 
    3、品尝 
    无任何添加剂味道，即食海参肉质筋道，口感糯滑鲜美，带海参特有的鲜味。 
    注意：与海参相克的东西 
    海参相宜配菜：与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，具有补肾益精，养血润燥之功效； 
    海参相克配菜：海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成份，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不公会导制蛋白质的凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。 

来源：中国糖酒网信息中心