“据我所知，‘辽参’品牌之所以叫得响，与行业协会和政府联手推动有关。”阎世春说，然而在山东，没有专业的海洋食品协会，更没有一个由企业组成的海参协会，导致企业各行其是，在做大做强自己的同时，忘却了打造“鲁参”品牌。不过，这种状况将因济南市食品工业协会海洋食品专业委员会成立而改变。“济南有能力叫响‘鲁参’品牌，首先源于山东在海参生产中的地位。”阎世春说，我国海参养殖从山东起步，山东技术力量最强，养殖面积也最广。根据山东省海洋与渔业厅的统计，山东海参年产量已经突破6万吨，约占全国海参养殖总产量的60%以上。其次，山东产海参品质也好，无论是在蛋白质含量上还是海参素含量上，都超出辽宁产海参。“随着市场形势发展，也给了济南以打造‘鲁参’品牌的机会。”李宝叶说，从2003年逐步为人们所接受到现在，海参已经由奢侈品转变为日常消费品，从目前市场份额来看，2006年，个人消费只占海参销售总量的10%，现在已占40%，大众消费时代的到来将为济南提供更多机会。 黄海水产研究所的王印庚博士表示，海参是目前我国单品产值最高的水产品，但就整个产业来说，作为渔业大省的山东，品牌意识远不及辽宁，今后要做好品牌，工业和商业企业大有用武之地。 

来源：中国糖酒网信息中心