“济南确实不产海参，但并不妨碍济南打造‘鲁参’品牌。”济南食品工业协会会长阎世春表示，很多食品企业，如双汇等，本身并不在原料产区，但却成长为全国知名企业，就因为它控制着原料；在济南，并不产茶叶，但济南茶叶批发市场却在江北闻名，就因为济南是茶叶集散地；同样的道理，济南也是山东产海参的集散地，同样具备打造“鲁参”品牌的实力。   
    据金鲁源海参总经理李宝叶介绍，济南仅海参专卖店就有200多家，海鲜市场还有一两百家业户兼营海参，他们大量从我国海参主产区山东半岛和辽宁半岛采购货源，每年海参的销售额达10亿元，占山东总销售额的50%左右，可以说控制着海参的深加工和销售，地位举足轻重。“事实上，济南已经成为山东产海参的中转站，有实力的海参企业已经开始走出去，开拓全国市场了。”山东康悦堂海参总经理陈春利告诉记者，以前，山东以外，尤其是南方市场并不认海参。不过现在，包括香港、温州在内的许多城市都开始逐步接受海参了，这与济南企业不遗余力开拓市场有关。 济南渤海参行总经理王东告诉记者，他已经打开河南市场，正在筹建大型海参体验店。   

来源：中国糖酒网信息中心