现代人越来越注重养生保健，很多人都认为鲍鱼、鱼翅、海参这些海珍品营养价值高，保健价值很高，因此都希望通过这些食物滋补身体。然而这些海参特别是干海参干货等海产品价格很高，有一大部分人消费不起。其实，并非只有价格不菲的食材才有这养的补养功效，吃平民食物照样养生，所以消费低的人可以吃这些平民食物来养生。下面看看这些平民事物的营养如何： 
    一、1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻 
    鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白，可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。吃肉皮冻可以完全代替鱼翅的营养。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克；鱼翅每百克含蛋白质22.2克，胶原蛋白则更少。 
    二、1根海参≈5口瘦肉 
    海参：又名刺参，是生活在深海的软体动物。海参高蛋白、低脂肪，有强健身体的功效。但它性滑利，脾胃虚弱者不适合多吃。消费不起海参的人可以吃瘦肉，这也是补充蛋白质最简单的办法。鲜海参每百克含蛋白质16.5克，干海参的蛋白质就更少了，牛肉20.2克，瘦羊肉20.5克，瘦猪肉23.4克。 
    三、1个12头鲍≈10个蛤蜊 
    鲍鱼：“鲍鱼”属海产贝类。鲍鱼富含蛋白质，但不易消化。鲍鱼铁和钙的含量也很高，但这是贝类的共同特点，并不是它特有的优势。蚌螺类水产也含有丰富的蛋白质和矿物质，鲍鱼每百克含蛋白质12.6克，与其他贝类相当；但钙含量低于田螺，锌含量低于河蚌。蛤蜊更优于鲍鱼。 

来源：中国糖酒网信息中心