加大禽类市场监管力度，建立长效监管机制，“两线作战”是建瓯市工商部门今年的战略方针。 
    守在第一线的基层工商所，将继续加大对农贸市场、超市的巡查力度。同时，充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，动态监测辖区畜禽产品市场交易情况。 
    做好畜禽类产品的经营台账，详细记录产品来源和检疫证明编号，保存产品进、销凭证，这些都是市场主办方今年要做足的功课。加强市场准入及备案管理，销售过程中一旦发现问题，工商部门便可以立即追根寻源。针对推行禽类集中屠宰后出现的新问题，他们还将进一步完善《建瓯市工商局处置食品安全突发事件应急预案》，探索建立农贸市场预警机制，消除可能存在的食品安全隐患。 

来源：中国糖酒网信息中心