尊敬的各位领导，各位企业同仁：
    首先，我谨代表桂花鸭集团感谢市委市政府对地方食品企业和南京鸭行业的关心，感谢各级政府领导长期以来对桂花鸭发展的支持。我们今天汇报的主题是《科技提升品质，文化引领品位，诚信铸就品牌》。
    一、落实主体责任，加强内部管理。
    作为一个地产品牌和传统食品企业，多年来桂花鸭一直坚守诚信经营的理念，取得了品牌美誉度的不断提升和经济效益、社会效益的稳步发展。在坚持落实食品安全主体责任的大前提下，桂花鸭始终认为，作为食品企业，守法经营是根本，给社会一份放心的承诺是企业义不容辞的责任。我们的做法是，依据法律建体系，依据体系建标准，依据标准定规程，依据规程抓质量。依法建立严密完善的质量管理体系，同时依据体系要求建立一整套质量标准并向养殖、加工和流通环节全程辐射，依据标准订立各类操作规程和管理制度，使质量管理真正落到实处。以绿色天然的生态养殖示范区，工业化精益生产模式，全程冷链物流系统，专业化品牌连锁经营，共同构建成桂花鸭的安全屏障。
    二、加强技术改造，促进产业升级。
    以食品安全为基础，我们通过科技创新、技术改造促进了传统鸭产业的提档升级。在产业链源头，我们作为国家级龙头企业通过品种优选优育技术、标准化集约化养殖技术、废弃物无害化处理技术、沼气能源再生利用技术的应用，体现了有别于传统饲养方式的产业提升和现代农业生态环保、节能高效的特点。我们通过工业化生产技术革新，通过面向现代企业管理要求的信息化建设和物联网等新技术的应用，实现了传统食品企业由经验型、粗放式向技术型、精细化生产方式的转变。还通过网上商城、电子标签、SPOS销售服务系统等现代营销技术的应用，改变了南京鸭业在消费者心目中的传统形象。这些不仅体现了桂花鸭作为老字号和传统品牌的创新思路，也是我们对未来南京鸭业发展道路和传统鸭产业转型升级的一种探索。
    三、打造品牌示范，彰显企业文化
    为了更好地落实企业主体责任，我们在以科技提升企业管理实力的同时，也注重以文化彰显桂花鸭品牌的诚信内涵。我们汇同产业链上下游企业每两年举办一次桂花鸭文化节，实现以文化为引领，以诚信为内涵，以共赢为目标，通过文化创品牌，带领同行业更加聚焦于提升品质的发展主题，树立质量诚信的发展责任。
    近年来，全社会对食品安全关注度不断提升，消费者的安全消费需求愈发强烈，而国家法律法规、政府监管体系的不断完善，更促使当今中国的食品行业走向快速整合的过程。作为食品企业而言，机遇与挑战并存。我们看到，成本的快速上升对企业运营质量提出了更高的要求；消费需求的快速变化，企业管理精细化程度的提高，必须得到科技创新的有力支撑；而整个食品行业准入门槛的提升，产业链盈利水平的摊薄，使行业发展方式从单一强调规模向着聚焦质量、注重创新、追求可持续健康发展发生转变。这让我们更加坚信，唯有大力推进科技创新和产业升级，才能在规模和管理、产量和质量之间实现新的平衡，才能真正赢得新一轮发展的机遇。
    最后，我代表企业再一次衷心感谢各位领导对于桂花鸭发展的关心支持，感谢政府部门为我们品牌企业创造的良好环境，桂花鸭一定会坚守责任，诚信经营，让政府放心，让消费者放心，让全社会放心！谢谢！（王进）

来源：中国糖酒网信息中心