记者发现，市面有出售的方便面都没有写明其面饼的油脂含量，那么，消费者如何选择含油量小的面饼呢？
    不管网络上爆出的“一块方便面五分之一都是油”视频是否属实，“毫无疑问，油炸面饼会比‘非油炸’的面饼更多油。”广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说。在方便面制作工艺正常的前提下，一般而言，油炸面饼的含油量比非油炸面饼多约10％。这跟工艺有关，因为油炸食物，在油锅里滚过后会吸收大量油分，就好比炸油条，油条会含有大量油分。
    所以，如果你有需要长期吃方便面，建议选购“非油炸”面饼的方便面，或者别吃方便面，选择普通面条。当然，如果本人只是偶然吃一次方便面，问题就不大了，按自己喜好选择即可。因为，过量油脂对人体危害是个长期作用的结果。

来源：中国糖酒网信息中心