金锣集团在多年来的发展过程中虽然企业获得了一定的发展，但是企业近期不断谦虚发展在质量上追求食品安全的完美，作为少数几个拥有全产业链的肉制品加工企业,金锣集团多年来积极运用信息化技术,使生产加工各环节的规模化、标准化、现代化水平大幅提高,产品品质不断升级,使越来越多的消费者享受到了从菜篮子到餐桌的全面安全.
    众所周知,在肉制品行业,火腿肠根据制作工艺不同分为高温、低温、中温三类产品.高温产品储存时间长,但口感和营养相对较差;低温产品储存时间较短,但口感好,营养价值高;中温产品是在技术上区隔于高温和低温所形成的独特品类,不但口感好,而且营养品质高.
    消费观念的不断转变引发了中国食品企业的一系列变革.而在这场变革之中,中国肉制品领军企业金锣集团通过18年的品质管理,不断消费者提供高品质的健康肉制品,引领消费者朝着优质生活不断迈进.
    在食品安全日益受到关注的今天,产业链建设已成为行业发展的一大趋势.在此方面,金锣集团也做到了未雨绸缪.饲料研发、种猪培育、生态养殖、加工生产、冷链物流、终端销售……. 行业内最长的产业链条从侧面为做精肉制品深加工提供了支撑,二者合力切实保障了优越的产品品质.
    追求变革与创新,是这家鲁企的显着标志.在成立之初,金锣就转变经营思路,毅然引进世界先进水平的火腿肠生产线,进行肉类产品深加工,在当年肉食品行业市场疲软的大背景下逆市上扬,为企业发展打下牢固的基石.而此后不久再次发力,在国内首推冷鲜肉,奠定中国冷鲜肉从无到有的里程碑,使企业保持高速增长,也完成其第一轮完美转型,从原材料供应企业摇身成为产品研发、加工、销售,覆盖全国市场的大型集团企业.
    作为国家肉制品龙头企业,金锣大力实施人才强企战略,切实把农业人才培训摆在突出位置,着力打造了一套完善的培训体系、全面的培训需求调研体系以及系统的培训评估体系.
    而在中国众多的食品企业中,中国肉制品领军企业、中国肉制品行业屠宰量最大的企业金锣集团始终站在高质量、高标准的前端,通过全产业链的打造,稳步构建其质量管理体系,实现全方位的质量管控,把安全产品送到消费者的家中.

来源：中国糖酒网信息中心