2001年，民营企业家雎明杰创办了山西佳鑫食业有限责任公司，现更名为“山西雁门清高食业有限责任公司”。短短10年时间，公司以“清高事业、清高人生”为核心理念，以“雁门清高”为品牌，专注于苦荞事业，经过不断的科技创新生产出了品质最好的苦荞系列产品，并通过有效的市场运营，发展成为全国最大的苦荞生产企业和山西省农产品百强龙头企业。2009年，雁门清高公司被列为山西省农产品加工龙头企业“513”工程目录，作为农业产业化升级龙头企业，得到政府的重点扶持。

来源：中国糖酒网信息中心