目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。
    有机食品是指使用完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂生产的食品。有机食品是食品行业的最高标准。
    绿色食品A级和AA级两个等次。A级绿色食品在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过渡期。
    无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。无公害食品不分级，在生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。
    雁门清高苦荞产品已获得国际和国家质量体系认证、中国有机食品认证。

来源：中国糖酒网信息中心