优良肉牛品系的遗传基因和先进的标准化饲育管理技术，以及无与伦比的良好饲育环境，三者缺一不可，共同造就了“雪龙黑牛”肉不同凡响的高贵品质，它是国内唯一能达到世界一流水准的高档牛肉。
    雪龙黑牛的卓越品质
    优良的肉牛品种
    雪龙黑牛在育种中引进了国外高档肉牛种源，与大连当地的利复牛进行三元杂交而成，肉质剖面呈雪花状，其品质与口感可同世界最著名的日本和牛媲美。
    无与伦比的饲养环境
　　雪龙牧场是一个具有万头以上规模的高标准现代化高档肉牛养殖基地，该基地占地面积300余亩，室内养殖面积10万平方米，投资1.9亿元，是我国养殖规模最大、现代化程度最高的饲养场。
　　雪龙牧场从犊牛出生到育肥出栏，均按不同月龄不同营养需要，采用日本先进的饲养管理技术给予不同的饲养方式。饲料的加工和育肥过程中均不添加和采用任何可造成残留的有害物质和药物，其繁育过程完全按照绿色食品的标准要求进行，其生长环境、饮水、饲料、治疗用药等全部按照国家无公害食品的各项标准严格执行。
    先进的育肥技术
　　每天不用上班、不用干活、想吃就吃、想睡就睡、听着音乐、时不时再来点按摩，快哉，妙哉……
　　听音乐是为了使牛儿不受惊吓，让它们处在愉快、安详的环境中生活；做按摩是促进长成均一、雪花般的脂肪纹理，铺着锯末的“软床”则是对牛粪中的异味及细菌起到抑制作用，它们还吹风扇，吃的全是有机饲料。这就是中国贵族牛“雪龙黑牛”的普通一日，“雪龙黑牛”就是在这种环境中育肥出来的，您可以想象出“雪龙黑牛”的牛肉是什么样的口味吧？
　　查询网址：www.xuelongbeef.com  电话：4008888727
    雪龙黑牛的特点
　　牛肉比其它肉类营养丰富而受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而“雪龙黑牛”与美国、澳洲牛肉和国产普通牛肉相比则更胜一筹，甚至有些营养成分还高于享誉全球的日本黑毛和牛，其突出特点在于：
    更具观赏性
　　经专家鉴定，“雪龙黑牛”因含有日本黑毛和牛血统而具有极强的脂肪沉积基因，雪白的脂肪均匀有致地分布在桃红色的瘦肉中，犹如漫天的雪花飞舞，使人浮想联翩。
更具回味性
　　经专家鉴定，“雪龙黑牛”因其基因优势和饲养技术的特殊，使其肉质细嫩，加之富含较高的风味系游离氨基酸，口感奇特，所以形成入口即溶、香嫩爽滑、回味无穷、吃后不忘的感觉。
    更具功能性
　　经专家鉴定：“雪龙黑牛”含有优质蛋白质、多种氨基酸和丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，这些人体赖以维持生命和参加代谢活动的不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素、维生素A、B、E、K、烟酸、核黄素等成分的含量，均高于全球著名的日本黑毛和牛，更远远高于国产牛，部分营养成份甚至高于日本和牛的1.5～2倍。且雪龙牛肉的脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，其中每克A3牛肉中含有3mg以上ω-3（奥米伽－3），该物质是人体无法合成和维系人类进化和健康长寿的重要物质。
    食品安全全程追溯
　　雪龙集团为了提高消费者的知情权与消费安全，“雪龙牛肉”在国内同类产品中率先使用了“肉牛质量安全追溯系统”，它是基于国家农业部948研究项目基础上，由雪龙集团完成的。被大连市科技局列为“科技计划及科技性中小企业技术创新资金项目”。
　　雪龙黑牛的追溯系统，是“基于RFID无线射频技术”来实现的，即从精液发放、繁殖培育、技术服务、犊牛收购、入场整理、育肥、防疫、屠宰、终端销售等全程追溯，这是其他普通的追溯系统所无法达到的，它提高了管理的有效性也保证了广大消费者最大的知情权。消费者可以通过产品包装上的二维条码轻松获得关于产品从育肥到餐桌的所有信息，从而做到牛肉质量的跟踪和追溯。

来源：中国糖酒网信息中心