5月12日，“2011年辽宁大连国际食品博览会”于大连星海会展中心盛大开幕。这是大连首次举办如此专业的、规模的展会，此次展会以“绿色、安全、合作、共赢”为主题，突出了人们目前对食品行业的深切关注。大连市副市长孙广田出席了开幕式。来自15个国家地区及国内20余个省市的500多家企业带来的畜牧业产品、海洋产品、饮品、水果同台亮相，令滨城市民大饱口福。大连雪龙产业集团有限公司作为特邀单位参加了本次展会，雪龙集团董事长邢雪森先生出席了开幕式并致辞。
    邢董事长说到：长期以来，在市委，市政府的正确领导下，在大连对外贸易促进委员会的大力支持下，大连雪龙产业集团锐意进取，建立了中国国内第一家高标准、现代化、规模化高档肉牛养殖基地，开创了以育种、育肥、屠宰加工，市场推广为一体的生态循环加工销售体系，雪龙黑牛的诞生结束了我国没有高档牛肉的历史，为提升大连国际食品地位和创建地标性肉类品牌做出重要贡献。
    我们将不遗余力的和所有参展食品企业一起以确保产品质量为己任，视食品安全为生命，率先建立建全食品安全追溯体系，让大连市人民放心，让全国消费者放心！
    食博会现场，雪龙黑牛凭借其雪花般的外观、入口即溶的口感征服了在场的每一位消费者，众多消费者在现场品尝后立刻产生购买诉求。大连雪龙集团市场部总监助理于娜娜说，“本次展会上的雪龙牛肉均价在100元/公斤，比平时的均价200—300元/公斤便宜一倍还多。希望通过食博会这个平台让更多的人了解雪龙牛肉，使雪龙牛肉得到更多的推广。”在展会现场，一位年轻女士说：“现在食品安全问题严重，但是雪龙牛肉有质量安全追溯系统，可以追查每个时间段的情况，吃起来更放心些。”消费者还饶有兴致的询问了雪龙黑牛的饲养、育肥等情况，并在标本牛旁拍照留念，欢声笑语给雪龙展位带来了和谐、健康、美好的氛围。
    此次参展不但横向加大了行业间交流，互利互促，推广了企业品牌，树立了企业形象，更是在纵向加深了消费者对雪龙黑牛的营养价值、国内国际影响力的认识，对普及雪龙牛肉文化起到了较好的促进作用，更好的推动了高档肉牛产业化发展。

来源：中国糖酒网信息中心