全球顶尖的市场调研公司尼尔森走进大娘水饺餐饮集团，正式签约担任大娘水饺餐饮集团的“神秘访客”。 
　　请老外站在专业的角度，调查顾客满意度，对企业挑刺，目前在国内中式快餐企业中，还是第一家。董事长吴国强的想法很实在：在众多餐饮企业的发展道路上，有一些中式快餐企业在挑战肯德基、麦当劳的呐喊声中销声匿迹，失败原因各有不同，但能生存下来的却有一条是相同的：拥有大批对企业品牌满意的顾客。目前在中式快餐企业中，什么经济数据分析表都有，唯一缺失的就是顾客满意度调查表。大娘水饺想补上这一课。 
　　据了解，大娘水饺目前已拥有300多家连锁店，成为国内中式快餐业的领头羊。近两年来，企业在发展道路上遇到了一些问题，急需借助外力推动企业再上台阶。为此，他们选择了全球首屈一指的媒介与资讯集团公司，接受了“神秘访客”这一管理手段。付出的学费是：一年150万元的调研费。 
　　什么样的人才够格当神秘访客？据介绍，必须是熟知市场预测、分析等专业知识，经过尼尔森公司正规系统的培训，考核通过后上岗的员工。据称，神秘访客将每月3次深入大娘水饺在沪宁线的25个城市183家门店，对产品质量、服务、卫生、环境及品牌形象等各项指标进行评分，据此逐一进行数据分析。 
　　根据这些调研结果，尼尔森将帮助大娘水饺餐饮集团研究市场的情况和动态、解决市场和销售问题，并制定有效的商业策略和市场发展机会。 
　　专程到常参加签约的尼尔森中国区董事长柯瑞斯表示，神秘访客已成为中国众多企业打造品牌的手段之一。访客所有的调研内容会借助一定的高科技调研技术，依靠极高的专业度去进行。从一个市场观察者的角度，打量、发现大娘水饺集团工作中的瑕疵，它已有别传统意义上的神秘访客工作。 
　　据了解，继神秘访客合作项目后，下一步，大娘水饺餐饮集团还将和尼尔森公司在零售市场方面寻求更多的合作项目。

来源：中国糖酒网信息中心