记者：企业做大是所有企业家的共同愿望。而随着大娘水饺不断壮大，防治“大企业病”日益成为您的工作重点。您是怎么考虑的？ 
　　吴国强：“祸起萧墙”，越是看似强大的企业，越容易一夜之间轰然倒塌，根源就在于自身的“大企业病”。像前不久破产的雷曼兄弟以及重组的通用汽车，金融危机只是压倒他们的“最后一根稻草”。“冰冻三尺，非一日之寒”，他们走到这步田地，都是因为长期以来的“老大”观念，导致其在经营理念上缺失危机感，在产品开发上固步自封，在质量管理上懈怠放松。包括一向以品质著称的丰田汽车，也出现了质量问题，根源如出一辙。 
　　这么多曾经实力强悍的跨国公司都出现了问题，给正在迅速扩张的大娘水饺敲了记警钟。企业做大后，该如何继续经营好？我认为最重要的还是必须把满足顾客需求放在首位，以愈加人性化的产品和服务，更好地满足顾客个性化的需求，而不是“店大欺客”。我们发现，几个人一起来大娘水饺，但其中或许有人并不想吃水饺，于是新增了冷菜、面饭、铁板、石锅等系列产品，把这些顾客也服务好。金融危机，顾客消费能力下降，我们不是为了单方面的利益，迫使顾客都去购买高价位的商品，而是立即对产品生产、供应线做出了调整，确保低价位的水饺品种在每家门店都能顺畅供应，让不同层次的消费者都得到满足。正是因为不断贴近消费者，金融危机之下，销量不降反增。

来源：中国糖酒网信息中心