新希望集团为打造绿色生猪产业链，在国家4A景区的河北宽城、徐水建立了百万头绿色生猪养殖基地，并秉承生态养殖理念，实施生态养殖。优良猪源与生态养殖相结合，为千喜鹤提供了优良的猪源、种猪，是千喜鹤绿色肉品产业链的基础和保证。检疫工艺上：拥有18道检疫工艺，18道检疫层层保障肉品品质，确保了肉品从入场到出场的安全可控。淋浴静养上：生猪宰杀前静养24小时，缓解疲劳，避免猪肉中毒素的产生。静养的猪肉呈血红色，肉质鲜嫩，富有弹性，而且肉味醇香，去除了普通猪肉的腥味与草酸味。24小时静养工序充分保障了千喜鹤肉品的健康，为屠宰前做了最后一次肉品保养。人道屠宰上：采用二氧化碳窒晕法使猪慢慢失去知觉，然后迅速实现刺杀放血。人道屠宰避免了猪的恐慌，有效的减少了猪肉中的有害物质。冷却排酸上：猪胴体内的乳酸在0-4℃温度下会转化为便于人体吸收的氨基酸，保证肉品的健康；而且0℃—4℃冷温环境会使酶的活性和微生物的繁殖会受到抑制，让肉的的表层形成了一层干油膜，从而有效的阻止微生物的侵入和在猪肉表面繁殖。全程质量可追溯上：在千喜鹤网站输入产品的基本信息（追溯码、生产批号），即可查询生猪养殖、肉品运输、基地加工、成品运输等环节的所有信息。通过追溯，实现由下至上的信息追溯，明确猪肉生产流通环节的责任主体，从源头上控制食品安全。七大环节保障了绿色肉品产业链的构建，拉动了产业的发展，同时又为肉品的安全打下了坚实的基础。 

来源：中国糖酒网信息中心