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上世纪50年代开始，日本人就有意识让的种类尽量丰富，增加小米、玉米和小麦的摄入。并在早餐中保证银鳕鱼的摄入，银鳕鱼中含有的蛋白质如球蛋白、白蛋白，及各种氨基酸，其比值和儿童生长发育的需要量非常相近。同时，日本学生每天雷打不动要喝一杯“课间奶”。每天早上10点左右，全日本从幼儿园到初三年级的孩子，都会喝到一杯新鲜的牛奶，年龄不同喝得量不同，从200毫升到400毫升不等。
来源：中国糖酒网信息中心
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