沙河粉广式月饼榜上有名
2012-11-07 (来源: 中国糖酒网信息中心)
从广州市非物质文化遗产保护中心获悉,第三批市级非遗名录推荐项目名单已出炉并向社会公示,本批推荐目录共12项,广东省中医院的“传统天灸疗法”、广州耀华沙河粉村饮食有限公司的“沙河粉传统制作工艺”均在其列。
去年6月,市文广新局启动了广州市第三批市级非物质文化遗产名录的申报和评审工作。今年2月,有关专家按照评审标准对全市12个区(县级市)及有关单位申报的22个项目进行了审议。市非物质文化遗产保护工作专家委员会根据项目价值,进行了评审和科学论证,提出了第三批市级非遗名录推荐项目名单共12项,其中新入选项目6项,扩展项目6项。
记者了解到,该批入选项目分5大类别,分别是传统舞蹈、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗,其中传统舞蹈均为从化申报,从化麒麟舞、鳌头醒狮、从化猫头狮。传统美术则是海珠区申报的广绣、象牙雕。
据了解,2009年,在广州第二批市级非物质文化遗产名录中,广州美食类项目首次入选,“广式腊味”、“广式莲蓉月饼”、“小凤饼”等广州美食晋级“非遗”。本次,沙河粉传统制作工艺、莲香楼广式月饼传统制作技艺、致美斋广式调味品制作技艺榜上有名。
传统医药类仅省中医院的“传统天灸疗法”入选。天灸疗法是古代冷灸法的一种,属现代的“穴位敷贴”,是应用中药贴于穴位上达到灸治效果的一种中医外治法。
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