金锣积极提升肉制品的营养和价值
2012-11-07 (来源: 中国糖酒网信息中心)
金锣集团能够在国内肉制品行业中激烈竞争不断发展,成为行业的佼佼者,是金锣始终坚持以人为本的经营理念。为了丰富员工生活,在各个生产基地都配备了篮球、乒乓球、台球等体育,并且宿舍内全部配备有线电视、宽带网络;为了让员工不断提高思想素质和技术水平,坚持把培训、学习常态化、制度化,并将学习成绩作为一项重要的考核内容。正是吸引了一群群朝气蓬勃的年轻人作为金锣的新生代力量,身为朝阳行业的金锣集团,必将走的更远。
在食品企业上,作为国内最大的肉制品企业之一,金锣集团为了让消费者彻底放心,重点推进产品上游建设,投资近20亿建立了自主养殖场,所有的生猪养殖全部采用高科技养殖手法,而所用的谷物饲料还添加了从东北大豆中技术淬取的肽这种营养物质来增加动物的活性与抵抗力,保证了产品绝对无药物残留的同时,也增加了肉制品原料的营养价值和口感。这一具有高科技特色的举措,进一步夯实了金锣集团在国内肉制品行业的领先地位。
金锣通过不断的科研创新和提升,让很多的企业获得了很好的进步金锣为百姓健康生活做永垂不朽好食品,不断深化科技体制改革,增加科技领域投入,建立自己的科研力量,这是金锣独特的科技创新法则。为给消费者提供更多品类,更营养的产品,金锣专门成立了食品研究中心及技术中心,使得“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批前瞻性的科技成果在金锣得到有效应用与推广,使金锣的产品创新能力保证长盛不衰。
为了给消费者提供安全、放心的肉制品,金锣切实行动,从源头入手,铺长产业链,积极提出应对策略,对肉制品进行从无到有的严格把控,将肉制品安全踏踏实实做到实处。金锣为百姓健康生活做永垂不朽好食品,金锣将“清洁生产、节约生产、高效生产”的理念贯穿始末,在积极引进、消化、吸收国外先进设备和关键技术的同时,积极利用信息技术改造传统肉类产业,推动企业信息化集成应用和模式创新,提高企业的经济效益、社会效益和生态效益,淘汰落后工艺技术装备,切实提高了原料的综合利用率,减少了污染物排放,提高了产能和效率,使产业化步伐加速,为行业优化整合起到积极的示范作用。
提升产品的质量才能获得消费者的信任和支持,坚持市场导向,利用科技创新,不断研发新产品,调整产品结构,是一个企业得以长期发展的不二法门。金锣集团坚持以科技创新为导向,按现代化、规模化、集约化、信息化的方向发展,积极采用各项先进的技术改善和改进各加工企业,率先从日本、德国、美国引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线,改变了传统肉制品加工行业普遍存在的设备材质粗糙、机械加工手段匮乏、自动化控制技术和元器件薄弱、管理方式粗放等历史问题,对企业设备及加工工艺进行全面升级,在极大提升产能的同时,也推动企业从粗放式经营迅速向集约化经营、从低端竞争向中高端经营转变,综合实力飞跃式提升。
来源:中国糖酒网信息中心