第四届中山文化消费节在市文化艺术中心文化广场正式拉开序幕。开幕式，省文化厅副厅长杜佐祥、省非遗保护中心处长张梅在副市长韩泽生、唐颖饶有兴致地参观了各展位，称赞中山文化消费节品味在不断提升。在咀香园杏仁饼传统制作技艺非遗项目展位前兴致勃勃品尝了咀香园杏仁饼。
　  根据省文化厅的安排，我市省级非遗项目咀香园传统手工技艺个与全省25个传统制作工艺项目一起，参加了该次文化消费节，并现场展示了传统制作工艺。
    本届消费节包括书香伴我成长、缤纷欢乐舞台等10大板块20多项主题活动，并首次引入广东省非遗展示板块，新会葵艺、佛山剪纸、阳江风筝以及中山咀香园和黄埔腊味等非遗项目将荟萃一堂。
    在市文化中心广场，来自全省市26个传统制作工艺类非物质文化遗产项目济济一堂，，共展示了广东省传统制作工艺类的非物质文化遗产项目，作为有着百年历史的咀香园杏仁饼成功在上海世博会及中国非遗博览会展示后，又一次参加今次文化消费，再次向游人展示百年的传统制作技艺。
    这次参加文化消费节的展出，咀香园传统手工技艺，除了现场展示该项目传承人的技艺外，还与当地的观众互动，尤其是那些小孩子们，更是兴高采烈的在父母的帮助下，由传承人手把手地教他们，这一举措使得中山咀香园的展位更是围得水泄不通，反应热烈。此次活动除老艺人外，全程由共青团组织跟进及参与了活动。活动广东省非物质文化遗产保护中心叫张梅处长一行莅临中山咀香园非遗展位并给予了亲切的指导。张处长对现场如此受到游客欢迎的咀香园品牌给予了肯定和赞扬，并多次提到去年在上海世博和山东济南博览会上咀香园展位现场的火爆场面，可见，张处长对咀香园品牌和产品有很深的喜爱之情。最后，张处长还勉励咀香园要再接再厉，继续秉承和发扬中国传统制作工艺，弘扬岭南传统文化，提供更多更好更美味的产品给消费者。
    中山咀香园借助本次非物质文化遗产展览会的平台，弘扬了中华传统美食文化，宣传和展示了咀香园“杏仁饼传统制作工艺”非物质文化遗产项目，推动了“非遗”项目的持续健康发展。

来源：中国糖酒网信息中心