6月11日，是中国第六个文化遗产日。为了大力宣传《中华人民共和国非物质文化遗产法》，充分展示我市丰富多彩的非物质文化遗产，提高广大人民群众保护非物质文化遗产的意识，进一步推动我市的国家历史文化名城建设，中山文化广电新闻出版局、市发改局、市经贸和信息产业局、市旅游局、市教育局、市财政局、市建设局、市民族宗教事务局、市非物质文化遗产保护中心及石岐区办事处等单位在2011年6月11－12日一连二天在中山文化艺术中心广场联合举办“迎接我国第六个文化遗产日中山市非物质文化遗产传统技艺展示”活动。来自全市各镇区的近30个传统制作工艺类非物质文化遗产项目，在市文化活动中心广场集体亮相。 
    据了解，本次活动以“依法保护、重在传承”为主题，采取“政府主导、社会参与、市场运作”的方式，以适合生产性保护的非物质文化遗产项目的展览、销售为重点，邀请全市的非物质文化遗产项目、代表性传承人参展、参演，采取实物展示、销售、图片展览、多媒体演示、代表性传承人现场制作等形式，充分展示非物质文化遗产的独特魅力，促进非物质文化遗产保护与经济社会协调发展。在众多的非物质文化遗产项目里——咀香园杏仁饼传统制作技艺在展示活动中精彩展现，浓浓的饼香吸引了众多的消费者，人们在品尝美味的杏仁饼的同时，杏仁饼制作技艺也深深吸引观众参与，很多游人纷纷加入到打饼互动的行列中一试身手，受到众多消费者的热捧。 
   “咀香园杏仁饼传统制作工艺”历史悠久，是省级非物质文化遗产名录项目，去年5月参加在深圳举行的中国国际文化产业博览会；7月参加了在上海世博会举行的“广东活动周”展出；10月参加在山东济南举行的中国首届非物质文化遗产博览会；其精湛的传统手工技艺吸引了众多观众参与互动，受到广泛好评。由于工作出色，被市文化广电新闻出版局评为三个中山市非物质文化遗产保护工作先进集体之一。（郭凤屏） 

来源：中国糖酒网信息中心