8月29日下午3时，“全国糕点月饼质量安全市场准入”颁奖大会在北京人民大会堂重庆厅隆重举行，此次大会，是由国家质检总局、中国焙烤食品糖制品工业协会联合主办。我市中华老字号咀香园获得首批“全国糕点月饼质量安全市场准入优秀示范企业”殊荣。
    会上,国家质检总局食品司邬建平司长作了全国糕点月饼质量安全市场准入情况新闻发布：邬建平司长强调，糕点月饼加工业作为食品工业的一个重要组成部分，其生产历史悠久。我国糕点行业特点是：企业量大面广，小型企业占绝大多数，国家质检总局于2006年9月开始对包括月饼在内的糕点是实施市场准入制度，截止 2007年7月底，规模以上糕点月饼企业已有761家获证，该制度的实施，使糕点质量安全总体水平有了明显提高。涌现了北京稻香村、杏花楼、广州酒家、中山咀香园等一批产品质量优良的质量安全市场准入优秀企业，他们是行业的榜样。邬司长还强调，从2008年开始，所有糕点月饼企业一律不得无证生产，无QS 标志的一律不得销售。国家质检总局蒲长城副局长和中国轻工业联合会潘蓓蕾副会长分别作了有关食品安全的讲话；中国焙烤食品糖制品工业协会周广军秘书长宣布获得全国糕点月饼优秀示范企业名单。
    食品安全直接关系到民生工程,国务院23日召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议。中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院产品质量和食品安全领导小组组长吴仪出席会议并讲话。她强调，坚决打好产品质量和食品安全专项整治特殊战役,要在开展专项整治、解决突出问题的同时，全面加强基层基础工作，全面加强各种涉及人身健康安全产品的全过程监管，全面强化生产经营者的质量责任，全面增强全社会的质量意识，把中国的产品质量和食品安全提高到一个新的水平。
    据悉，“全国糕点月饼质量安全市场准入优秀示范企业”评选条件非常苛刻及严谨，今后QS制度实施贯彻，将对月饼行业进行一次大洗牌。今次作为首批“全国糕点月饼质量安全市场准入优秀示范企业”的单位,都是质量优异、信誉优良、月饼生产规范、质量管理好的知名骨干月饼生产企业，而这些企业的生产均已采用现代化的生产工艺、设备，严格的质量安全检验的。 
    咀香园是目前我市通过QS认证月饼生产骨干企业，该公司建立两个体系，即：建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的食品全过程监管体系，建立产品质量和食品安全的质量追溯和责任追究体系。其食品质量安全保障体系做法已走在全国同行的前列。

来源：中国糖酒网信息中心