余甘果除鲜食及传统蜜钱产品外，近来国内尚有多种加工产品，如糖水罐头、盐水罐头、低糖果脯、多味果脯、果汁饮料、果酱、果冻等，保健产品余甘冲剂、余甘合剂、冻干粉、速溶余甘乌龙茶等；最近，福建安摩乐实业有限公司开发的安摩乐口服液及胶囊产品，市场前景看好。国外如印度、古巴、美国、马来西亚等除加工成高营养型罐头、饮料等外，还研制出作为其它高营养食品的添加剂等产品。
    余甘汁口服液由单味中药余甘子的果汁经浓缩加工精制而成。本品具有降低血清甘油三酯和总胆固醇含量、提高高密度脂蛋白含量、提高红细胞及脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力、降低血清和脑组织脂质过氧化物含量的作用。
    余甘子原粉、喉舒口含片(昆明医学院提供)；云丹喉片(云丹医药制品有限公司提供)；余甘子喉片(云南植物药厂和昆明中药厂提供)。余甘子喉片以余甘子、冰片、薄荷脑为主药。云丹喉片含有余甘子粉、重楼粉、糖肠、薄荷脑、氯化钠、冰片、糊特等多味药。
    此外，它的树皮及叶还可提制拷胶。
    它作为一种保健食品目前已列为食品工业中高Vc资源开发利用的一个项目，随着科学与经济的发展，我省这一珍贵的资源将会得到大力开发利用。
    本实验以本厂精选乌龙茶和本县特产水果——余甘果为原料，研制出纯天然保健快品——“速溶余甘茶”。产品里粉末状．溶解性良好．泡快卫生方便，不含人工合成化学物。富含矿物元素、氨基酸、维生素c等多种营养成分。据检测结果：含有17种氨基酸，总量为l.835％，维生素C含量高达 1575.2mg／l00g，茶多酚含量为11.7％。比较完整地保留了乌龙茶和余甘果的有效成分，产品综合了两者的功能特点．具有一定的保健功效。

来源：中国糖酒网信息中心