近日，乳品安全国家标准公布，随后卫生部即组织开展跟踪评估，参照国际标准，在广泛听取意见的基础上不断修订完善乳品安全国家标准。
    与以往乳品标准相比，乳品安全国家标准有以下特点：
    1、以食品安全风险评估为基础，在制定过程中广泛听取意见，确保了标准的科学性；
    2、突出与人体健康密切相关的限量规定，体现了标准的强制性；
    3、整合了食品卫生标准、质量标准、农产品质量安全标准以及行业标准中强制执行的内容，体现了标准的统一性；
    4、符合中国国情和产业实际，注重可实施性，并精简了乳品安全国家标准文本内容和格式，明确标准的统一归口解释部门，体现了标准的权威性和可操作性；
    5、参照国际食品法典委员会标准，系统修订微生物指标，按照国际通用原则改进了微生物的采样方案，与国际标准的要求相一致。 

来源：中国糖酒网信息中心