在介绍红豆汁的功效前，我们先来了解一下红豆的价值。  
    红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。  
    红豆还有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效，适用于水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化、肝腹水等症。  
    红豆中含量丰富的膳食纤维具有良好的润肠通便、健美减肥、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、解毒抗癌的功效。  
    由此可见，红豆汁的保健功效不容小觑。  
    红豆汁富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。  
    常饮红豆汁可以补血，但同时需注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。   
    红豆汁中的皂角甙可刺激肠道，起到很好的利尿作用，可作为肾病、水肿、心脏病患者的理想食品。 

来源：中国糖酒网信息中心