在激烈的食品竞争市场中，莲子一直处于未开发食品，市场潜力巨大。鼎福来公司针对此种情况，斥巨资引进五台莲子低温油炸生产设备，大力开拓莲子食品市场。  
    休闲类莲子食品生产工艺要求高，我公司以前也尝试过开拓这一市场。由于成产出的莲子软硬不一，口感有时不太好，所有在这一领域的进展不大。为了提高产品的品质，重新进军莲子食品市场，公司斥资购买五台莲子低温油炸生产设备。  
    据生产部的丁总监介绍说：“这五台莲子低温油炸设备最大的特点就是生产工艺最新，这包括研发理念和创新理念。”我公司通过新设备的低温油炸技术，能将莲子的营养价值和保健价值最大程度的保留，并且口感香脆。  
    丁总监还说,我公司的莲子生产车间采用国内最高端的食品生产企业的理念，按照“一进一出”的原则设计。莲子从进车间到成品出厂，都是在一环接一环的工序中进行。预计车间将于六月中旬投入生产，年生产总值一个亿左右。  
    目前，车间的布置和整装工作正在紧锣密鼓的进行中。 

来源：中国糖酒网信息中心