康师傅在多年来的发展过程中通过收购的方式加大了在其他行业的发展，9月3日晚间，康师傅发布公告称，公司拟向主要股东顶新出售所持有的11.61%味全股份，总价为6225.5万美元（约合人民币3.95亿元）。预期集团将就交易实现约4940万美元的收益,公司表示所得款项用作公司一般营运资金及其它开支。
    本次出售之后，康师傅持股味全股份将由17.16%减至约5.55%。味全是调味品、罐头食品、饮料及冷冻食品生产企业，于台湾上市。这家老牌食品企业在1998年被康师傅和顶新纳入旗下。
    而实际上，这也是康师傅第二次剥离味全的资产，在2008年，康师傅将7年前从味全集团手中购得的冷藏业务（杭州味全），以7396万元的价格完璧归赵还给味全集团。今天，康师傅又将味全股份出清约2/3。
    康师傅和味全应该是渊源颇深。2008年11月以前，康师傅拥有杭州味全食品100%股权。按照康师傅的设想，是想通过味全自身品牌运作能力和渠道做大冷藏业务，丰富康师傅的乳制品产品线。但是谁曾想，2007年，味全亏损881万元。成了康师傅的包袱。此后，康师傅开始剥离味全的资产。专注主营业务。
    本次康师傅二度剥离味全的资产，也被业界认为这是康师傅价值回归专业主业的信号。之后的康师傅将逐步减少对金融资产的投资，专注于方便面、饮品等核心业务。
    康师傅将积极推动企业在公司优势主业方面的进步与发展，而这样的做法也是康师傅正确的策略。在大陆，其不仅面临“统一”强劲竞争，同时自身的质量问题依然存在。如果不专注方便面主业，很可能在大陆丢失行业龙头的市场地位。这是康师傅不愿意看到的。
    本月8月24日，康师傅控股发布上半年业绩，业绩报显示，截止到2012年6月30日的6个月中共实现营业额45.3亿美元，同比增长9.51%；毛利率 29.81%，去年同期为26.14%，同比上升3.67个百分点；实现股东应占净利润2.84亿美元，同比上涨24.18%；基本每股盈利5.09美分。该业绩在经济不景气，消费不振的大环境下，还算亮丽。
    但是在方便市场，康师傅全面的输给了竞争对手“统一”。形势严峻。
    据统一企业（00220.HK）中报显示，上半年统一企业营业收入达106.5亿元，较去年同比增长21.0%；毛利率从去年的28.2%上升6.4个百分点至34.6%。营业收入增幅和毛利率增幅均超过康师傅。这一变化值得康师傅警惕。
    其中，方便面事业表现亮眼，销售同比增长22.4%，而这主要得益于“老坛酸菜牛肉面”的贡献。据数据，上半年，旗下的方便面事业共实现营业收入34.2亿元，较去年同比增长22.4%，增幅超过整体市场，市场占有率从去年上半年的12.6%，提高到今年的15.1%，增长2.5个百分点，超过康师傅，为行业内增长幅度最高者。
    这其中，“老坛酸菜面”增长突出，销售较去年上半年增长了31.6%。相比之下，康师傅核心系列“红烧”，市场占有率衰退了3.6个百分点，香辣品类衰退1.1个百分点。
    另外，康师傅下半年也将面临统一方面在北方传统市场的渠道挑战。
    据统一中报，下半年统一将集中拓展渠道薄弱的北方市场。众所周知，康师傅在北方市场的渠道势力非常强大，尤其是在东北地区。此前，康师傅在北方为了阻截统一 “酸菜味”的扩张，采取了声势浩大的“排统战略”，不计成本地向各销售点补贴至少500元/月的费用，欲将统一明星产品老坛酸菜面赶出渠道。而统一也一度传出因此痛失近4万个销售点。还一度传出基层的业务员街头“肉搏”，虽然双方均予以否认，但可见双方的渠道争夺激烈程度几乎“肉搏战”。
    中投顾问食品行业研究员向健军表示，通过渠道下沉，康师傅在全国各地的渠道势力都比较强，东北等地更是康师傅的重要市场。而统一的渠道优势在南方，此次拓展北方市场，可以预料，康师傅与统一之间的渠道竞争将更加激烈。
    康师傅积极致力于企业在食品饮料方面的推动，将有利于企业推动市场份额的提升，第一农经分析师王强认为，随着统一“酸菜系列”的强势崛起，加上部署“北方攻略”，康师傅北方传统优势地区将面临更加严重的渠道挑战，此次康师傅二度剥离味全的资产，也是迫于其主营方便面业务疲软的必然选择。其后康师傅的主要任务还是专注方便面业务，顶住统一的压力，巩固龙头的市场地位。

来源：中国糖酒网信息中心