松花蛋怎样吃更健康?
2012-11-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
腾飞公司是松花蛋的企业,公司具有多年的生产经验,产品质量好,我们始终坚持以客户为中心,想客户之所想,始终坚持以质量为重心,公司为此建立严格的质量保证体系;同时,公司以完善良好的服务体系,受到新老客户的一致好评。
松花蛋怎样吃更健康?松花蛋是传统的精美食品,它之所以受青睐,一是营养极为丰富,二是有一定的药用价值。据测定,松花蛋的氨基酸含量是鲜蛋的10多倍,且水分降低、脂肪减少、碳水化合物增加。
松花蛋不仅有增进食欲的作用,而且还是降压良药。有人试验;每日食1至2个松花蛋,胜似吃降压药。据有关中医学报道,松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身。松花蛋有保护血管的作用,正常人的血液呈弱碱性,松花蛋为碱性食物,由于人们食酸性食物增多,长期食酸性食物可血液中酸性物质,达到保护血管的目的。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
一般制作方法:
在铁锅里预置清水2公斤,投入花椒,茴香及红茶适量,煮沸五分钟,加入碱面300克,待溶化后,慢慢投入生石灰250克,继续煮沸10分钟,加入食盐50克,离火随加松叶或柏枝少许,放凉至室温,倒入搪瓮或陶器内,放入生蛋50个左右,以液体浸没蛋壳为宜。加盖放置一周(气温低时可稍长),取出晾置数天,即可凝成清澈透明内带松花点的无泥松花蛋。
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